Vendanges 2022

Dans le Jura, les vendanges sont commencées pour les cépages les plus avancés.

Les plus belles grappes vendangées à la main sont méticuleusement choisies pour la production du vin de paille. Après un long séchage et un pressurage délicat, le moût vieilli trois ans en fût de chêne deviendra vin de paille, cet inimitable nectar du Jura. La réunion de « prévendanges » qui s’est tenue à Poligny et présidée par Valérie Closset, a mis en relief la souffrance des vignes en manque d’eau et brûlées par le soleil ainsi que les difficultés de trouver de la main d’œuvre.

Aujourd’hui malgré tout, les nouvelles des vignes sont plutôt positives, malgré les difficultés de véraison et les traces d’échaudage.

Espérons que les dernières ondées tant attendues feront un peu gonfler les raisins pour leur faire prendre du jus.

J’apporte tous mes encouragements et mon soutien à nos viticulteurs jurassiens qui, après des années très difficiles attendent beaucoup de ce millésime 2022.